中國(guó) 成都 郫縣名煙名酒蟲草回收交易指南
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1.避免陽(yáng)光直射,注意防潮干燥
如果將茅臺(tái)酒長(zhǎng)期放在陽(yáng)光照射的地方,就會(huì)破壞酒瓶里面的酒分子,改變化學(xué)物質(zhì)成分,嚴(yán)重影響口感,所以要放到陰暗處。有些人習(xí)慣將酒放在地下室,殊不知地下室太潮,特別是在南方,長(zhǎng)時(shí)間存放,商標(biāo)及封口容易發(fā)霉腐爛,嚴(yán)重影響酒的品相。
當(dāng)然,也不能太干燥,特別是在北方,經(jīng)常開窗通風(fēng),很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂。建議在儲(chǔ)存老茅臺(tái)的柜子里放置一杯水增加濕度。陳年老酒應(yīng)該保存在陰涼、不干燥、少通風(fēng)的恒溫恒濕的環(huán)境下。南方特別要注意防霉、防蛀,北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開裂。
2.避免和刺激性物質(zhì)放在一起
避免和刺激性物質(zhì)放在一起,如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。
比如,在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的年代,茅臺(tái)酒并不是有錢就能買到的,人們好不容易得到一瓶茅臺(tái)酒,如獲至寶一樣舍不得喝,放在柜子里、床底下等,但這些地方容易生蟲子,那時(shí)的人們都習(xí)慣用樟腦丸防蟲,但是樟腦丸味道容易進(jìn)入茅臺(tái)酒瓶?jī)?nèi),酒分子和樟腦味接觸以后就會(huì)受到污染,嚴(yán)重影響口感。
2015年1月9日,由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)聯(lián)合貴州茅臺(tái)酒廠舉行的20世紀(jì)七八十年代生產(chǎn)的老茅臺(tái)開瓶鑒定活動(dòng)中就發(fā)現(xiàn)幾瓶老茅臺(tái)酒因存放不當(dāng)受到樟腦味的污染,瓶中存放的確實(shí)是真酒,但異味很重,大大降低了酒的飲用價(jià)值。
3.注意封口防止揮發(fā)
好多人在存放期間怕酒液揮發(fā),早期人們習(xí)慣用石膏或蠟進(jìn)行密封,后來(lái)習(xí)慣用膠帶或保鮮膜纏在封口上,再用保鮮膜將整瓶酒包裹起來(lái),都是想更好地把酒保護(hù)起來(lái)防止揮發(fā)。
但是如果有一天你想把這瓶酒拿出來(lái)交易時(shí),封在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會(huì)成為你極大的障礙,因?yàn)榈睦暇畦b定專家如要確定這瓶酒是不是真的。
先從酒的封頭看起,如果把這瓶酒的封膜破壞掉,這瓶酒的價(jià)值將大打折扣,沒了封膜的老酒就是一瓶打開了的酒,難以在市場(chǎng)上流通,失去了應(yīng)有的價(jià)值。
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