郫縣回收煙酒-怎么辨別老酒真假
概述:郫縣回收煙酒-怎么辨別老酒真假。公司告訴大家:觀色-陳酒的顏色會(huì)微微發(fā)黃,就像一張舊的報(bào)紙,黃得越深,則酒齡越長,酒色稠重,晶瑩。新酒則酒色白凈透明,無色! ÷勏悖拼娣艜r(shí)間越長,酒的刺激感越
郫縣回收煙酒-怎么辨別老酒真假。公司告訴大家:觀色-陳酒的顏色會(huì)微微發(fā)黃,就像一張舊的報(bào)紙,黃得越深,則酒齡越長,酒色稠重,晶瑩。新酒則酒色白凈透明,無色!
聞香-酒存放時(shí)間越長,酒的刺激感越弱(越不沖鼻),陳酒聞香一點(diǎn)都不刺鼻,但酒香卻純凈,安靜(如靜水深流),酒香越靜,酒齡越久,而新酒則沖鼻、刺激,使聞香不夠愉悅。
品味-陳酒綿軟而不辛辣,冷、凈、柔中帶有強(qiáng)烈的酒香,舌感有酒香的強(qiáng)烈,而無酒的辣舌不快感(如冷油過舌),程度隨酒齡的長短而不同,飲后平和愉悅、欣快。
飲后-新酒有較多低沸點(diǎn)的物質(zhì),使酒容易上頭,隨時(shí)間的變化,這些物質(zhì)會(huì)減少,所以越是老酒越不上頭 (當(dāng)然這是對酒質(zhì)好的酒而言,如酒質(zhì)不佳,存放時(shí)間久也不會(huì)變成好酒,容易上頭。)
從感官上看:取一瓶老酒用力搖晃一下酒瓶,產(chǎn)生泡沫豐富且保持時(shí)間較長的為優(yōu)質(zhì)老酒,泡沫較少且消失時(shí)間較短的為劣質(zhì)老酒。
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