新都匯集全城回收各種煙酒、新都附近回收茅臺(tái)老酒 

概述：存放20年是可以喝的。放了20年的酒是否能喝，與酒瓶是否開(kāi)封、酒的性能、酒精度數(shù)、存放環(huán)境等有關(guān)，同時(shí)建議觀察酒中有無(wú)沉淀物以及有無(wú)異味等。 如果是散裝的酒，存放20年，酒老熟之后，脂類(lèi)物質(zhì)達(dá)到一

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2024-11-23 19:54:10 點(diǎn)擊16412次
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存放20年是可以喝的。放了20年的酒是否能喝，與酒瓶是否開(kāi)封、酒的性能、酒精度數(shù)、存放環(huán)境等有關(guān)，同時(shí)建議觀察酒中有無(wú)沉淀物以及有無(wú)異味等。
如果是散裝的酒，存放20年，酒老熟之后，脂類(lèi)物質(zhì)達(dá)到一定程度，會(huì)浮化發(fā)酸，有異味，影響酒的口感，酒長(zhǎng)時(shí)間氧化變質(zhì)，可能會(huì)有一些沉淀物，就不能飲用了。
一般說(shuō)來(lái)，3～5年以上貯存時(shí)間的白酒，都具有一定的特點(diǎn)：酒質(zhì)變得特別醇和，酒中各分子間的締合較為穩(wěn)定，酒體老熟而陳味顯著，且具特殊的風(fēng)格。白酒行業(yè)中只有高端產(chǎn)品才會(huì)有3-5年的老酒作為基酒，再加上更老的調(diào)味酒。普茅就是3年的基酒，再加入更多老的酒液。一般酒廠，基本都把3-5年以上的酒，作為調(diào)味老酒來(lái)用。用最新生產(chǎn)的酒作為基酒，這樣才能最大資金流轉(zhuǎn)
酒的存放環(huán)境一般為陰涼、干燥，如果高溫存放或者儲(chǔ)存的環(huán)境差，可導(dǎo)致酒精提前酸化，存放的時(shí)間久了，就不能喝了。

而對(duì)此,群里有比較懂酒的酒友說(shuō),并不是所有酒都可以存放,比如一些低度酒放久了就會(huì)寡淡入水,另外一些呈香物質(zhì)比較少的酒放久了后香氣全無(wú),而且會(huì)有怪味兒。另外,白酒不能存放太長(zhǎng)時(shí)間,一般建議8年,最長(zhǎng)不可超過(guò)15年,否則陳味兒會(huì)過(guò)重,對(duì)口感影響很大

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