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中式圍餐 ，是指國際內(nèi)外交際中一種通行的較高層次的禮儀形式。隆重的設宴招待，賓主在一起飲酒、用餐的聚會。宴會是指正餐，出席者按主人安排的席位入座進餐，由服務員按專門設計的菜單依次上菜。按其規(guī)格又名國宴、正式宴會、便宴、家宴之分。其他如雞尾酒會、冷餐會、茶歇會都可列為宴會。 

正式宴會：有時也要安排樂隊奏席間樂，演藝節(jié)目。賓主均按身份排位就座。許多國家對正式宴會十分講究排場，對餐具、酒水、菜肴的道數(shù)及上菜程序均有嚴格規(guī)定。 

便宴：這是一種非正式宴會，常見的有午宴、晚宴，有時也有早宴。其最大特點是簡便、靈活，可不排席位、不作正式講話，菜肴也可豐可儉。有時還可以自助餐形式，自由取餐，可以自由行動，更顯親切隨和。 
家宴：即在家中設便宴招待客人，西方人士喜歡采取這種形式待客，以示親切；且常用自助餐方式，西方家宴的菜肴往往遠不及中國餐之豐盛，但由于通常由主婦親自掌勺，家人共同招待，因而它不失親切、友好的氣氛。 

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