零基礎(chǔ)可以到新東方學(xué)廚師嗎？ 

相信很多想要學(xué)廚師的同學(xué)在學(xué)習(xí)之前都有這樣的猶豫和顧慮。然而，當(dāng)大家選擇哈爾濱新東方烹飪學(xué)校之后就放下了心，這是為何呢?

不僅是因為學(xué)校擁有資深的品牌以及優(yōu)良的口碑，更是因為這里擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、理實一體化教室以及老師手把手教學(xué)和人手一灶的教學(xué)模式，更有與餐飲行業(yè)中接軌的“標(biāo)準(zhǔn)化”實操練習(xí)，讓你在這里實現(xiàn)一份努力，多重收獲!

實訓(xùn)教學(xué)五大步驟

第一步理論講解：在開始每一項課程前，老師都會先將所需用到的理論知識、詳細(xì)步驟、注意事項，悉數(shù)向同學(xué)們講解清楚。

第二步實操演示：這一步老師會邊做邊講解過程的關(guān)鍵技法，讓學(xué)生們更好的熟記烹飪流程，輕松掌握烹飪技巧。

第三步實操練習(xí)：學(xué)生分別從切配、上灶、打荷等工序，根據(jù)老師對菜品的講解要點以及制作流程，自己練習(xí)制作，獨(dú)立完成整道菜。

第四步流動指導(dǎo)：學(xué)生在做菜時，老師會在一旁指導(dǎo)，及時糾正發(fā)現(xiàn)的錯誤，讓學(xué)生正確掌握制作要領(lǐng)。

第五步集中點評：當(dāng)學(xué)生完成本堂課的實操作品后，老師會根據(jù)學(xué)生操作過程中的表現(xiàn)以及菜品的色澤、味道、造型等多方面進(jìn)行點評，及時指出學(xué)生們學(xué)習(xí)的優(yōu)點、缺點、注意事項和努力方向等。讓同學(xué)們更好更快的了解、掌握技能精髓。

哈爾濱新東方烹飪學(xué)校實訓(xùn)教學(xué)不同于傳統(tǒng)的教師講、學(xué)生聽的乏味方式，而且學(xué)生對于概念原理的掌握和現(xiàn)象的分析主要靠記憶，根本不能完全掌握菜品烹飪技能。而采用“理論+實操”的教學(xué)方式，學(xué)生在掌握基本理論后，通過動手操作主動去探索和發(fā)現(xiàn)問題，自己獨(dú)立制作菜品，將老師講解的要點，熟練的運(yùn)用到制作當(dāng)中，對所學(xué)的問題提出各種假設(shè)，并努力加以驗證，從而使學(xué)生自己掌握整道菜品的精髓，讓學(xué)生們真真正正會烹飪，真正的掌握一技之長!