皖太源野 農家黃金菇 榆黃蘑金頂側耳 金頂蘑 玉皇蘑菇口感脆
概述:
黃金菇食味鮮美,香甜可口,富含蛋白質氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)成分,是美味食用菌之一,因色澤金黃、艷麗美觀受消費者青睞,所以黃金菇是難得的集藥、
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黃金菇食味鮮美,香甜可口,富含蛋白質氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)成分,是美味食用菌之一,因色澤金黃、艷麗美觀受消費者青睞,所以黃金菇是難得的集藥、食于一身,保健與美味共享的珍稀菌類。經常食用黃金菇可降低血液膽固醇,補充賴氨酸不足,有利于病體康復,保持身體健康。
黃金菇的做法
將干品熱水浸泡20分鐘,洗去雜質,再經煮沸10分鐘后取出,可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯,其味道鮮美,口感滑嫩。可與精肉、腌菜、筍、火腿肉、肚片合炒,也可放入肉類中煲湯。
簡單介紹:一、黃金菇炒豆苗的做法
材料:野寨黃金菇120克,豌豆苗40克,黃瓜40克,大蔥10克,姜3克,鹽3克,料酒5克,植物油5克
做法:
1.先把黃金菇洗凈,用清水泡發(fā),然后切片,在開水中過一下用冷水冷卻,撈起瀝干待用;
2.黃瓜洗凈,再切片;姜蔥切成末,豆苗洗凈待用;
3.在鍋內放油燒熱,將蔥末、姜末仿佛炒出香味;
4.加入高湯、料酒、鹽、黃金菇、豌豆苗、黃瓜片快炒;
5.待黃金菇、豌豆苗、黃瓜炒熟后即可。
小提示:
此菜不僅味道滑爽鮮美,而且還有塑身美顏,滋補養(yǎng)氣,填精補髓,補虛勞,適用于一切虛癥的調養(yǎng)的效果。
干黃金菇浸水泡發(fā)后,即可和豬腰、活魚、烏龜或肉類同煮、煲湯,也可以與肉絲、火腿片、青紅椒拼成炒盤或魷魚、干貝一起煮成湯料。
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