太倉酸辣粉培訓(xùn) 哪里有學(xué)做酸辣粉 重慶酸辣粉加盟 蘇州酸辣粉
概述:學(xué)做美味酸辣粉來蘇州楓味源小吃培訓(xùn)電話:1 3 8 1 2 7 9 5 1 9 2 微信f w y 1 3 8 1 2 7 9 5 1 9 2 QQ 2 4 4 5 2 7 5 9 8 9網(wǎng)址:www.fy1578.com 地址:蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號
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電話:1 3 8 1 2 7 9 5 1 9 2 微信f w y 1 3 8 1 2 7 9 5 1 9 2 QQ 2 4 4 5 2 7 5 9 8 9網(wǎng)址:www.fy1578.com 地址:蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號要說最爽的肯定是麻辣口味,吃后麻味、辣味經(jīng)久不散,受不了的人辣得還不禁打哆嗦,但年輕人要的就是這種感覺,我們在重慶萬州開店時,有人邊“撲嗤撲嗤”咂舌頭,邊喊話:“再來一碗,要麻辣的!”清爽型的,不辣,但麻味不能少,口感超爽,尤其是湯特別好喝,怕長痘痘的女生,最青睞清爽型的果仁酸辣粉,可以不放蔥,粉不吃完,但湯是要喝光的。
重慶酸辣粉,主要以香、麻、辣、酸為特色,傳授泡粉煮粉、高湯、紅油、各種調(diào)料配比等秘技,培訓(xùn)內(nèi)容紅油、麻油制作,鮮酸汁制作,脆皮黃豆、芽菜肉沫制作,叉燒制作,肥牛酸辣粉、羊肉酸辣粉、豆鼓肉沫酸辣粉、叉燒酸辣粉等各種酸辣粉成型及調(diào)味
培訓(xùn)課程
安排1. 講述酸辣粉的發(fā)展史及常見知識。
2. 參觀酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬湯,酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
4. 紅油制作,香脆花生、香脆黃豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。
6. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。
9. 肥牛酸辣粉、羊肉酸辣粉、芽菜肉沫酸辣粉、叉燒酸辣粉等各種酸辣粉成型及調(diào)味。
10.肉質(zhì)、紅油、麻油、鮮酸汁等材料的保管及存放方法[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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