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酸辣粉”是重慶的傳統(tǒng)名小吃,由于價廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”!素有“天下第一粉”之美名。 “酸辣粉”系純然綠色食品,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按最佳比例調和,然后由農家用傳統(tǒng)手工漏制而成!八崂狈邸币云鋬r廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異;鸨
酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名,后來經(jīng)過不斷的演變和調制而正式走上街頭,成為大街小巷的一種特色小吃!八崂狈邸毕导內痪G色食品,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按最佳比例調和,然后由農家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成。

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