【武漢的烘焙學(xué)校，武漢的文昌西點烘焙學(xué)校值得信賴】 

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【武漢文昌職�！俊嘉鼽c培訓(xùn)〗帶你學(xué)習(xí)西點西餐的禮儀

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      西點，在西餐中被稱為甜品，在我們生活中西餐的禮儀常常會被小資們津津樂道。西點作為西餐中與甜點對應(yīng)的是開胃菜，后者很少有甜的，種類上也遠(yuǎn)不如甜點豐富。有人比喻說開胃菜相當(dāng)于一本書的前言或者導(dǎo)讀，甜點相當(dāng)于這本書的后記或跋。

在西餐正餐中一般順序為：

1、頭盤，稱為開胃品，通常有冷盤和熱盤之分。

2、湯，大致可分為清湯、奶油湯、素菜湯和冷燙等4類。

3、副菜，通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。

4、主菜、肉、禽類菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。

5、蔬菜類菜肴，可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，蔬菜類菜肴在西餐中成為沙拉。

6、甜品、西餐的甜品是主菜后食用的，可以算是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁，冰淇淋，奶酪，水果等等。

7、咖啡、飲咖啡的時候一般要加糖和淡奶油。
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武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校   〖西餐培訓(xùn) 〗 〖西點培訓(xùn)〗〖披薩培訓(xùn) 〗〖燒烤培訓(xùn) 〗〖鹵菜培訓(xùn) 〗 〖小吃技術(shù)培訓(xùn) 〗正在招生中

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