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6/ 接下來是做蛋包飯。先用橄欖油炒一個(gè)什錦米飯(洋蔥、胡蘿卜丁、黃瓜丁、玉米粒、米飯)。飯炒好后,為了美觀先盛到碗中再扣到盤子里備用。然后制作蛋餅,將3個(gè)雞蛋打散,放少許鹽,煎炒鍋中倒入橄欖油,將蛋液一次性倒入鍋中,小火煎,待蛋液表層凝結(jié)后盛出蓋到什錦炒飯上;

 

7/ 最后一步就是做咖喱汁。將橄欖油放入中式炒鍋中,油熱后放入洋蔥、胡蘿卜丁、土豆塊,炒至七八成熟時(shí)加入熱水,放入咖喱塊兒,中火煮開后轉(zhuǎn)小火,邊煮邊攪拌,直至湯汁濃郁;


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