保定中西糕點(diǎn)面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校 學(xué)生日蛋糕裱花去哪里好
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保定中西糕點(diǎn)面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校 學(xué)生日蛋糕裱花去哪里好哪里教中西糕點(diǎn)烘焙技術(shù),糕點(diǎn)行業(yè)的特點(diǎn)是投資少、、適合人群廣、工作環(huán)境好、就業(yè)前景寬。畢業(yè)后可到酒店、賓館、西餐館、西餅屋、生日蛋糕店從事糕點(diǎn)師、裱花師的工作,也可以自己創(chuàng)業(yè)。
虎振中西糕點(diǎn)面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)設(shè)有專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)班、專(zhuān)業(yè)糕點(diǎn)班、蛋糕裱花班、拉面班、其它單項(xiàng)班、全科班共六個(gè)班級(jí),具體內(nèi)容如下:
1、專(zhuān)業(yè)糕點(diǎn)基礎(chǔ)班:學(xué)期2個(gè)月。
主要學(xué)習(xí)各種糕點(diǎn)、西點(diǎn)、生日蛋糕,面包、干點(diǎn)等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食,各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點(diǎn)西點(diǎn),十二生肖,各種奶油仿真花卉等。學(xué)員畢業(yè)后主要是自己開(kāi)餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對(duì)外加工開(kāi)學(xué)加工廠,還6、
2、糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班:學(xué)期3個(gè)月。
主要學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)糕點(diǎn)班、專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)班和其它班級(jí)的所有技術(shù)。還有臺(tái)灣奶茶、時(shí)尚果凍、各種美味果醬黃金醬沙拉醬等醬餡的制作、還有歐派慕斯、歐式巧克力,法式泡芙等多款西點(diǎn)的制作。而且學(xué)員還要在校內(nèi)實(shí)習(xí)基地內(nèi)實(shí)習(xí)。學(xué)習(xí)制品的成本核算,店面的經(jīng)營(yíng)和管理等實(shí)踐管理知識(shí)。每一名學(xué)員都能從進(jìn)料核算制作售賣(mài)利潤(rùn)核算庫(kù)房管理衛(wèi)生管理等等全方面得到鍛煉。學(xué)員畢業(yè)后可以全方位的掌握全項(xiàng)技能和知識(shí),技術(shù)面更廣,更好就業(yè),更好創(chuàng)業(yè),而且還避免了學(xué)員外出實(shí)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)實(shí)習(xí)面窄等弊病。讓學(xué)員輕輕松松創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板也可以從事餅店賓館的店面管理工作。
可以在高檔賓館酒樓,連鎖餅店從事糕點(diǎn)師、西點(diǎn)師、裱花師等工作。
3、裱花班:學(xué)期一個(gè)月。
主要學(xué)習(xí)生日蛋糕裱繪和相關(guān)的技術(shù)。如各種仿真花卉的裱制,十二生肖的裱繪,以及各種花邊的裱繪,鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關(guān)知識(shí)等。
4、專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)班:學(xué)期一個(gè)月。
主要學(xué)習(xí)各種面點(diǎn)主食,小吃,酒店用的各種面食等。如各種特色包子、餃子、餡餅、火燒、拉面。特色面條、珍珠圓子、回頭餅,京東肉餅等80多種面點(diǎn)小吃的制作。學(xué)員畢業(yè)后主要在各大酒店、賓館、政府機(jī)關(guān)食堂等單位從事面點(diǎn)師工作。也可以自己開(kāi)學(xué)各類(lèi)小吃店,餃子館,面館,以及各類(lèi)主食廚房等。自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。
5、單項(xiàng)拉面班:學(xué)期7天。
主要學(xué)習(xí)拉面的理論知識(shí),和拉面面團(tuán)的調(diào)制,和拉面條胚的拉制方法,及湯料的調(diào)制等相關(guān)技術(shù)
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