哪里有小吃無礬油條技術(shù)學(xué)習(xí) 

概述：我們有多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校有專門的培訓(xùn)基地，我們現(xiàn)有從事30多年烹飪技能的名師和專門研究餐飲技術(shù)的團(tuán)隊(duì)。學(xué)習(xí)期間為了每一個(gè)學(xué)員能夠把正宗的技術(shù)學(xué)好，掌握好，老師手把手的傳授，學(xué)員親自動(dòng)手操作學(xué)習(xí)

刷新時(shí)間：
2024-10-15 16:03:10 點(diǎn)擊166338次
標(biāo)簽：
油條是一種
服務(wù)區(qū)域：
湖南/永州/江華
價(jià)格：
  • 1280 元
形式：
脫產(chǎn)班
級(jí)別：
入門/初級(jí)
聯(lián)系電話：
15307359351
信用：4.0  隱性收費(fèi)：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
默認(rèn)4分 我要打分
課程簡介油條是一種長條形的油炸食品，口感松脆有韌勁，是中國人*喜愛的傳統(tǒng)早點(diǎn)面食之一。多味滋無礬油條是一種油條的新技術(shù)配方，炸好的油條，成品外酥里嫩，健康美味。課程內(nèi)容1：面團(tuán)制作第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制作無礬油條面團(tuán)。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知識(shí)。2：切條第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何切條。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握拉條、切片、疊片、拉長等知識(shí)。3：炸油條第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)炸油條整個(gè)過程。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握油炸手法、翻動(dòng)技巧、濾油等知識(shí)。油條的培訓(xùn)課程：　　1、油條發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;　　2、油條所用多種原料認(rèn)識(shí)及性能;　　3、油條的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作;　　4、油條各種產(chǎn)品制作流程及技巧;　　5、油條制作設(shè)備使用維護(hù)及采購渠道�！　�6、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購渠道;　　油條介紹：　　油條，是一種古老的漢族面食口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。油條，原來叫“油炸檜”這種傳統(tǒng)的早餐小吃,相傳南宋高宗紹興十一年，秦檜一伙賣國賊，以“莫須有”的罪名殺害了岳飛父子。南宋軍民對(duì)此無不義憤填膺。當(dāng)時(shí)在臨安風(fēng)波亭附近有兩個(gè)賣早點(diǎn)的飲食攤販，各自抓起面團(tuán)，分別搓捏了形如秦檜和王氏的兩個(gè)面人，絞在一起放入油鍋里炸，并稱之為“油炸檜”。一時(shí)，買吃早點(diǎn)的群眾心領(lǐng)神會(huì)地喊起來：“吃油炸檜!吃油炸檜!”　　為了發(fā)泄心中憤恨，于是人們爭相仿效。從此，各地熟食攤上就出現(xiàn)了油條這一食品。 地址，郴州市蘇仙區(qū)曹家坪社區(qū)
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