江華哪里有培訓(xùn)早餐早點的 

概述：食為天小吃培訓(xùn)承諾手把手指導(dǎo)每一位學(xué)員直到每一步操作都能達到爐火純青，培訓(xùn)師傅跟蹤指導(dǎo)確保每一位培訓(xùn)學(xué)員都能正確的操作每一個步驟，實戰(zhàn)培訓(xùn)直到學(xué)會為止不限時間學(xué)習(xí)。

刷新時間：
2024-06-19 15:51:47 點擊166902次
標(biāo)簽：
棲鳳渡魚粉 制作方法
服務(wù)區(qū)域：
湖南/永州/江華
價格：
  • 1280 元
形式：
脫產(chǎn)班
級別：
入門/初級,中級
聯(lián)系電話：
15307359351
信用：4.0  隱性收費：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
默認4分 我要打分

【棲鳳渡魚粉概述】

 

棲鳳渡魚粉的發(fā)源地在蘇仙區(qū)棲鳳渡這個古鎮(zhèn)。傳說棲鳳渡與三國名士龐統(tǒng)有一段淵源。龐統(tǒng)起初并不被劉備重用，只得個耒陽縣令的小職。一次，他投宿棲河古渡小鎮(zhèn)，因心事重重，食欲不振，一夜輾轉(zhuǎn)難眠。第二天起床已是響午時分，頓覺饑腸肚餓，而店家早已賣完了吃食。恰巧一名漁翁打魚回來經(jīng)過此店，店家便急中生智，買了一條河漣魚，立刻殺了熬成魚湯，加入當(dāng)?shù)氐奈遄Τ旒t椒粉、調(diào)入當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)豆膏、茶油等佐料，用家里過節(jié)備用的干切粉做成一碗魚粉。龐統(tǒng)食后汗流滿面、胃口大開、酣暢淋漓，頓時覺得精神抖擻，大聲贊道：“此鄉(xiāng)野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”到了耒陽，他勵精圖治，終成就一番事業(yè)。因龐統(tǒng)號鳳雛，為紀念他，后人把龐統(tǒng)夜宿的古渡稱為棲鳳渡，而那碗激勵其心志的魚粉稱為“棲鳳渡魚粉”，這便是棲鳳渡魚粉的由來。

 

到了上世紀八十年代，許多棲鳳渡人到郴州賣魚粉干起了個體戶，棲鳳渡魚粉在郴州，在許多縣市，都有了不小的名氣。

 

【課程介紹】

 

棲鳳渡魚粉的做法關(guān)鍵的是湯料，它由各種調(diào)料熬制而成，里面少不了魚、姜、蒜、辣椒和茶油，那魚必須是鰱魚，而且應(yīng)是早晨買來的活生生的鰱魚，容不的半點假，用隔夜的或放在冰箱里的魚來做，那湯料定不會鮮。辣的過癮，鮮的入味就是棲鳳渡魚粉受人喜愛的地方。

 

【培訓(xùn)內(nèi)容】

 

1．棲鳳渡魚粉原材料的認識和選用；

 

2．正宗棲鳳渡魚粉湯底的配方和熬制方法；

 

3．魚塊的腌制與煨制方法；

 

4．辣椒油的制作方法；

 

5．調(diào)味配菜的制作方法；

 

6．開胃小菜的制作方法；

 

【學(xué)習(xí)時間】

 

教學(xué)時間不限，學(xué)會為止、包學(xué)包會。

 地址，郴州市蘇仙區(qū)

[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]