臭椿種子,椿樹種子,香椿種子加工商!
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還沒進(jìn)食堂老遠(yuǎn)就聞到一股濃烈的香椿味道,又是香椿上市的季節(jié)!不知不覺中又過了一個(gè)四季輪回,時(shí)間過得真快!去年的這個(gè)時(shí)候,吃了不少香椿,轉(zhuǎn)眼又是一年了。
在來昆明之前我并不喜歡吃香椿,對(duì)香椿并沒有什么特別感覺。去年的這個(gè)時(shí)候,有一天走進(jìn)食堂,香椿濃郁的香味撲鼻而來。我不喜歡吃,但還是抵不住那種特別香味的誘惑決定嘗一嘗。這一嘗不得了,我開始喜歡吃香椿。
之所以喜歡吃,我想不外乎有兩個(gè)原因。一是香椿有一種獨(dú)特強(qiáng)烈的香味,吃起來清脆爽口,就留余香,味美,口感好;二則可能與季節(jié)有關(guān)系,二三月間氣候干燥,有些悶熱,人的食欲大大削弱,厭食,總想吃些清淡、涼爽、開胃的菜蔬。而涼拌香椿正好符合了這樣的條件。
吃著盤子里的香椿,我的思緒開始滿天的飛。去年清明節(jié)的時(shí)候我拉了一幫同學(xué)爬西山。正值陽春三月,久旱無雨,氣候干燥,加之爬山的勞累,到了山頂人已奄奄欲息,游玩興致全無。由于不下雨,草木長(zhǎng)不起來,三月的西山有些荒蕪。風(fēng)很大,可一點(diǎn)也不涼爽,風(fēng)都被烤燙了。但是香椿樹給我留下了深刻映像。多,特別多,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去一大片,房前屋后到處都是。樹上往往掛著竹竿,竹竿上有鉤,大慨是用來鉤香椿的。我想在學(xué)校里吃的應(yīng)該就是來自西山,那里實(shí)在太多了。
更遠(yuǎn)些,我想到了故鄉(xiāng)。我家房屋周圍有那么一兩棵,每逢這個(gè)時(shí)候母親就設(shè)法把它摘下來。用沸水稍燙,放下鍋一翻就撈起來,用冷水沖涼,再用鹽水泡在罐子里。吃的時(shí)候,撈出來切細(xì)加料拌勻便可上桌。清明上墳時(shí)總能吃到。自考上高中以后,我在縣城里讀書,很少回家。清明的時(shí)候往往在上課,也就再也沒有上墳。后來又上了大學(xué),走得更遠(yuǎn)。時(shí)至今天有五六年沒上墳了吧?
在老家,鄉(xiāng)親們裝修家堂(堂屋里供奉祖宗、神明的地方)時(shí)總愛找香椿樹的木材。據(jù)說,香椿樹在樹木中是“百樹之王”。為什么會(huì)有這種說法,我弄不清楚,也許沒人告訴過我,也許說過忘了。這是奶奶告訴我的,她也愛吃香椿,每年都要親手做。單單一個(gè)香椿,她能做出好幾個(gè)菜肴。如今奶奶已走了十二個(gè)春秋,墳頭的草也枯了又綠,綠了又黃。至于她的面容我已不大記得,模模糊糊,只有個(gè)大體映像。
明天又是清明節(jié)了,家里的母親這幾天一定很忙……
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