牛肉面技術(shù)培訓(xùn) /武漢牛肉面技術(shù)培訓(xùn)/文昌牛肉面技術(shù)培訓(xùn) 

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2024-06-07 10:02:19 點(diǎn)擊176575次
分類：
標(biāo)簽：
牛肉面培訓(xùn)
品牌：
  • 武漢文昌
形式：
脫產(chǎn)班,周末班,工作日班,假期班
周期：
1個(gè)月以內(nèi),1-3個(gè)月
級(jí)別：
入門/初級(jí),中級(jí),高級(jí)
聯(lián)系電話：
027-88081998 周老師
QQ：
952028157
信用：4.0  隱性收費(fèi)：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
默認(rèn)4分 我要打分

牛肉面技術(shù)培訓(xùn) /武漢牛肉面技術(shù)培訓(xùn)/文昌牛肉面技術(shù)培訓(xùn)

牛肉面的起源 于唐代，但已無法考證。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學(xué)成帶入蘭州的，后經(jīng)后人陳和聲、馬寶子等人以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。在蘭州牛肉面的改良和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)(一清，二白，三紅，四綠，五黃)當(dāng)中，陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關(guān)鍵作用，把這一街邊小吃變?yōu)榇蟊娤M(fèi)的美食，以及后來的馬保子從挑擔(dān)經(jīng)營(yíng)改成店面經(jīng)營(yíng)，為蘭州牛肉面走向全國(guó)奠定了基礎(chǔ)。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。

牛肉面技術(shù)培訓(xùn) /武漢牛肉面技術(shù)培訓(xùn)/文昌牛肉面技術(shù)培訓(xùn)

文昌牛肉面培訓(xùn)--邊理論邊實(shí)踐


1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

文昌牛肉面培訓(xùn)--培訓(xùn)內(nèi)容：

1.牛肉面的撣面手法；

2.牛肉面所用調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能；

3.牛肉面配方及實(shí)際動(dòng)手操作；

4.牛肉面制作全流程及制作技巧；

5.牛肉面制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。

文昌牛肉面培訓(xùn)--親自動(dòng)手實(shí)操練習(xí)

1.學(xué)校提供原材料，老師示范教學(xué)，學(xué)員練習(xí)老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.親手操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自備材料反復(fù)練習(xí)到合格為止，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

文昌牛肉面培訓(xùn)--學(xué)習(xí)時(shí)間：

3-5天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)

武漢文昌小吃 培訓(xùn)學(xué)校地址：


結(jié)業(yè)發(fā)證：學(xué)校頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，可考全國(guó)通用的國(guó)家職業(yè)資格證書，報(bào)考費(fèi)另交

上課時(shí)間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

武漢文昌培訓(xùn)地址：武漢市武昌司門口民主路23號(hào)(民主路戶部巷步行街瑞苗城內(nèi))

來校路線：

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號(hào)線復(fù)興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門前乘578、573、717、539路公交車在解放路后長(zhǎng)街站下，前行50米在司門口天橋下左轉(zhuǎn)，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。

2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號(hào)線在積玉橋站下A出口附近轉(zhuǎn)乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車，對(duì)面即到民主路戶部巷步行街，前行3分鐘即到武漢市文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校





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