特色營(yíng)養(yǎng)鴨血粉絲燙學(xué)習(xí),正宗南京鴨血粉絲燙技術(shù)轉(zhuǎn)讓,學(xué)習(xí)
概述:鴨血粉絲技術(shù)轉(zhuǎn)讓,學(xué)習(xí)鴨血粉絲技術(shù),鴨血粉絲技術(shù)學(xué)習(xí)就直接來(lái)大連百佳福小吃培訓(xùn)中心,我們保證包教包會(huì),隨到隨學(xué)。
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2024-10-13 10:30:20 點(diǎn)擊79549次
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姚女士
鴨血粉絲技術(shù)學(xué)習(xí),鴨血粉絲技術(shù)指導(dǎo),學(xué)習(xí)鴨血粉絲湯配方配料,來(lái)大連百佳福技術(shù)培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)鴨血粉絲燙的做法,培訓(xùn)內(nèi)容
●鴨血粉絲高湯制作●鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸等鹵制技術(shù)●成品調(diào)味技術(shù)等,制作全過(guò)程及配方●虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、開胃菜技術(shù)等
培訓(xùn)課程安排
1 講述鴨血粉絲的背景來(lái)源及發(fā)展史。
2.參觀鴨血粉絲的全部制作流程。
3.鴨血粉絲店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
6.鴨肉、鴨雜及其他配料的選材及加工方法。
7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)途徑。
9.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。
[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]
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7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)途徑。
9.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。
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