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 1 邢臺(tái)回收陳年茅臺(tái)酒產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
那么，醬香茅臺(tái)酒為什么越陳越越香呢。這就關(guān)系到它存放時(shí)的化學(xué)分應(yīng)變化了，也就是要知道它都經(jīng)歷了什么化學(xué)變化。
茅臺(tái)白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中物理變化主要是水分子和酒精分子間的氫鍵締合，化學(xué)變化比較緩慢，主要是氧化、還原、酯化和水解、縮合等，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸;而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng),生成具有芳香氣味的乙酸乙酯。
從而使酒質(zhì)醇香,這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢,需要的時(shí)間很長(zhǎng),有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。
 2 邢臺(tái)回收陳年茅臺(tái)酒的產(chǎn)品介紹
根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酒精度大于或者等于10度的酒，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期，因?yàn)樵谶@個(gè)酒精度數(shù)以上，酒體內(nèi)的細(xì)菌難以生存不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問(wèn)題。

但是這并不是所有白酒都適合長(zhǎng)時(shí)間存放。有些白酒存放久了，不僅香味會(huì)越來(lái)越淡，而且還有可能會(huì)變質(zhì)。
在酒界里面有一個(gè)常識(shí)，就是茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒是*有收藏價(jià)值的，也是最適合長(zhǎng)時(shí)間存放的一種白酒。
醬香酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群以酒養(yǎng)酒，越陳越香。
正宗的醬香酒是在產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)利用自然發(fā)酵+純糧釀造的蒸餾酒，根本不用添加調(diào)味劑、香精等等化工成分。而諸如濃香型，清香型的白酒多少會(huì)添加一點(diǎn)香精成分。
 3 邢臺(tái)回收陳年茅臺(tái)酒產(chǎn)品的好處
茅臺(tái)酒放得越久越好，正所謂陳年老酒陳年好酒，更是常有人拿陳酒來(lái)比喻朋友情意，越久情越深。
酒，自古都是越陳越好的，只是陳酒一般都還有兩種不同的講究，一種講究的是醇，一種講究的只是一個(gè)香字。
要知道為什么酒越陳越好，得先來(lái)了解一下白酒里面主要成分和存放過(guò)程它多經(jīng)歷了些什么變化，這里以醬香酒為介紹，而醬香酒的代表是茅臺(tái)酒。其他類(lèi)型白酒無(wú)差別太大，只是所用原料有所不一樣罷了。
醬香酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98%-99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的微量有機(jī)化合物（只占總量的1%-2%），作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱(chēng)典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。


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